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Curso PRESENCIAL NIVEL INTERMEDIO/AVANZADO

Curso PRESENCIAL NIVEL INTERMEDIO/AVANZADO

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Curso dirigido a quienes ya tienen conocimientos básicos en decoración de galletas y tienen alguna experiencia previa decorando.
Inicio: 10:30AM

Finalización: 18:30 PM aprox. (Puede ser antes o un poco después, dependiendo del avance del grupo) 


Incluye almuerzo

*** El taller está ubicado en Hospital, comuna de Paine. Si llegas en metrotren, te podemos ir a buscar y a dejar al taller, lo mismo con la vuelta, pero debe ser solo día Jueves o Viernes, si vienes  un Sábado o Domingo, debes contar con locomoción propia tanto para la ida como para la vuelta 

***Uso obligatorio de mascarilla 

***Debes contar con al menos las dos vacunas y enviar el certificado por correo antes del curso 


TEMARIO:

- Demostración de masa de galletas de vainilla 

- Demostración procesos de horneo, reposo y conservación 

- Demostración glasa madre preparada con albúmina

- Preparación individual del teñido y las consistencias a utilizar

- Traspaso de imagen a la galleta sin proyector

 - Uso de boquillas, polvos, glitter, pintura y lápices comestibles

- Aplicación de técnicas de decoración de galletas como: wet on wet, texturas con boquilla y con pincel, volumen en la galleta para dar impresión 3d

- Uso y manejo del deshidratador en el proceso de secado de la glasa