Curso dirigido a quienes ya tienen conocimientos básicos en decoración de galletas y tienen alguna experiencia previa decorando.
Inicio: 10:30AM
Finalización: 18:30 PM aprox. (Puede ser antes o un poco después, dependiendo del avance del grupo)
Incluye almuerzo
*** El taller está ubicado en Hospital, comuna de Paine. Si llegas en metrotren, te podemos ir a buscar y a dejar al taller, lo mismo con la vuelta, pero debe ser solo día Jueves o Viernes, si vienes un Sábado o Domingo, debes contar con locomoción propia tanto para la ida como para la vuelta
***Uso obligatorio de mascarilla
***Debes contar con al menos las dos vacunas y enviar el certificado por correo antes del curso
TEMARIO:
- Demostración de masa de galletas de vainilla
- Demostración procesos de horneo, reposo y conservación
- Demostración glasa madre preparada con albúmina
- Preparación individual del teñido y las consistencias a utilizar
- Traspaso de imagen a la galleta sin proyector
- Uso de boquillas, polvos, glitter, pintura y lápices comestibles
- Aplicación de técnicas de decoración de galletas como: wet on wet, texturas con boquilla y con pincel, volumen en la galleta para dar impresión 3d
- Uso y manejo del deshidratador en el proceso de secado de la glasa